पिज्जा- बर्गर में मिलाया जाता है केमिकल, जानिए कैसे डिटर्जेंट के जरिए होती है मिलावट

मुंबई- यदि आपको पिज्जा-बर्गर (Pizza-Burger) पसंद हैं और आप अक्सर इन्हें खाने के लिए मैकडॉनल्ड्स, बर्गर किंग, डोमिनोज या पिज्जा हट (McDonald’s, Burger King, Domino’s, Pizza Hut) जाते रहते हैं, तो अब सावधान हो जाइए। नए रिसर्च के मुताबिक आउटलेट्स पर मिलने वाले जंक फूड में डिटर्जेंट में इस्तेमाल होने वाला केमिकल मिलाया जाता है। जो सीधे तौर आपकी सेहत को नुकसान पहुंचाता है।

जॉर्ज वाशिंगटन विश्वविद्यालय साउथवेस्ट रिसर्च इंस्टिट्यूट (सैन एंटोनियो, टेक्सास), बोस्टन यूनिवर्सिटी और हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के रिसर्चर्स ने मिलकर एक रिसर्च की है। इसे रिसर्च जर्नल ऑफ एक्सपोजर साइंस एंड एनवायरनमेंटल एपिडेमियोलॉजी में छापा भी गया है। रिसर्च में बताया गया है कि मैकडॉनल्ड्स, बर्गर किंग, पिज्जा हट, डोमिनोज, टैको बेल और चिपोटल जैसी फेमस फूड चेन पर मिलने वाले जंक फूड में प्लास्टिक को नरम रखने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक रसायन पाया गया है।

रिसर्चर ने इन आउटलेट पर मिलने वाले हैमबर्गर, फ्राइज़, चिकन नगेट्स, चिकन बुरिटोस और पनीर पिज्जा के 64 फूड सैंपल की जांच की। उन्होंने पाया कि 80% से अधिक प्रोडक्ट्स में DnBP नामक एक फेथलेट (Phthalate) और 70% में फेथलेट DEHP था। ये दोनों केमिकल आपकी सेहत को नुकसान पहुंचाते हैं।

Phthalate एक रसायन है जिसका उपयोग सौंदर्य प्रसाधन, विनाइल फर्श, डिटर्जेंट, डिस्पोजेबल दस्ताने, वायर कवर जैसे प्रोडक्ट में कई सालों से इस्तेमाल किया जाता है। ये प्लास्टिक को कोमल और मोड़ने योग्य बनाने में मदद करता है, ताकि इसे जरूरत के मुताबिक ढाला जा सके। इस केमिकल से बच्चों में ब्रेन से जुड़ी गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इसके अलावा ये किसी व्यक्ति की प्रजनन प्रणाली को भी प्रभावित कर सकता है।