घर में पकने वाली शाकाहारी थाली की कीमत एक साल में 13 फीसदी घटी, अब 28.4 रुपये

मुंबई- सब्जियों और दालों के भाव घटने से घर में पकने वाली शाकाहारी और मांसाहार थाली एक साल में 13 फीसदी तक सस्ती हो गई हैं। क्रिसिल रेटिंग की रिपोर्ट के अनुसार, नवंबर में शाकाहारी थाली की कीमत 28.4 रुपये रह गई जो नवंबर, 2024 में 32.7 रुपये रही थी। इसी दौरान मांसाहारी थाली का दाम 61.5 रुपये से घटकर 53.8 रुपये पर आ गया।

क्रिसिल की रिपोर्ट के अनुसार, मासिक आधार पर अक्तूबर में मांसाहारी थाली की कीमत 54.4 रुपये और शाकाहारी थाली की कीमत 27.80 रुपये रही थी। घर पर थाली बनाने की औसत लागत की गणना उत्तर, दक्षिण, पूर्व और पश्चिम भारत में इनपुट कीमतों के आधार पर की जाती है। आलू और टमाटर की कीमतों में क्रमशः 5 और प्रितिशत की वृद्धि हुई। इससे थालियों की कुल लागत में वृद्धि हुई। अन्य प्रमुख वस्तुओं की कीमतें लगभग स्थिर रहीं।

टमाटर के दाम सबसे अधिक घटे

अधिक आपूर्ति के कारण टमाटर की कीमतों में पिछले वर्ष की तुलना में 17 फीसदी की गिरावट आई। उच्च आधार के कारण आलू के दाम इस दौरान 29 फीसदी घट गए। पिछले रबी सीजन से अधिक स्टॉक की उपलब्धता और कमजोर निर्यात के कारण प्याज की कीमतों में 53 फीसदी की कमी आई है। स्टॉक में वृद्धि से चालू वित्त वर्ष में दालों की कीमतों में 17 फीसदी की गिरावट आई है। इसकी वजह आयात में तेजी है।

वनस्पति तेलों के भाव बढ़े

त्योहारी सीजन में ज्यादा मांग के चलते वनस्पति तेल और गैस सिलिंडर की कीमतें 6 फीसदी बढ़ीं। इससे थालियों की कुल लागत में गिरावट सीमित हो गई। मांसाहारी थाली की कीमत में गिरावट चिकन की कीमतों में 12 फीसदी की कमी के कारण आई है जो इसकी कुल लागत का लगभग 50 फीसदी है। सब्जियों और दालों की कम कीमतों ने भी इस गिरावट में योगदान दिया है।