घर में बनने वाली शाकाहारी थाली एक साल में पांच प्रतिशत तक हुई सस्ती

मुंबई- फरवरी में घर पर बनने वाली शाकाहारी थाली की कीमत पिछले साल के मुकाबले कम हो गई है। रेटिंग एजेंसी क्रिसिल की रिपोर्ट के अनुसार नॉन-वेज थाली की कीमत में करीब 6% की बढ़ोतरी हुई है। इसका कारण चिकन की कीमतों में बढ़ोतरी है।

क्रिसिल घर पर बनने वाली एक औसत थाली की कीमत की गणना भारत के अलग-अलग क्षेत्रों के दामों को ध्यान में रखकर करता है। मासिक बदलाव रोजमर्रा के घरेलू खर्चों पर पड़ने वाले असर को दर्शाते हैं। फरवरी में मांसाहारी थाली की कीमत चिकन की ऊंची कीमतों के कारण बढ़ी। शाकाहारी थाली की कीमत में फरवरी में साल-दर-साल 1% की कमी देखी गई, जबकि मांसाहारी थाली की कीमत में लगभग 6% की वृद्धि दर्ज की गई।

शाकाहारी थाली की कीमत में कमी का कारण टमाटर और LPG सिलेंडर की कीमतों में गिरावट है। टमाटर की कीमतें 32 रुपये प्रति किलो से घटकर 23 रुपये प्रति किलो हो गईं, जो साल-दर-साल 28% की कमी दर्शाती है। ऐसा 20% अधिक आपूर्ति के कारण हुआ।

LPG की कीमतों में साल-दर-साल 11% की कमी आई (दिल्ली में 14.2 किलो के सिलेंडर की कीमत 903 रुपये से घटकर 803 रुपये हो गई), जिससे अतिरिक्त बचत हुई। क्रिसिल का कहना है कि अगर प्याज (11%), आलू (16%) और खाने के तेल (18%) की कीमतों में साल-दर-साल वृद्धि नहीं होती तो यह गिरावट और भी ज्यादा होती।

मांसाहारी थाली की कीमतों में तेजी मुख्य रूप से चिकन की कीमतों में साल-दर-साल 15% की वृद्धि के कारण हुई। चिकन मांसाहारी थाली की लागत का लगभग 50% हिस्सा होता है। इसकी कीमतों में यह वृद्धि पिछले साल के के मुकाबले इस बार ज्यादा रही। पिछले साल चिकन की अधिक आपूर्ति के कारण इसकी कीमतें गिर गई थीं।