अपनी थाली में खाना छोड़ने से पहले जरा दूसरों की गरीबी भी याद कीजिए 

मुंबई- शादी-पार्टियां तो दूर ऐसे लोगों की भी कमी नहीं है, जो घर में रोजमर्रा की जिंदगी में प्लेट में जरूरत से ज्यादा का खाना रखते हैं और पेट भर जाने के बाद बाकी बचे खाने को डस्टबिन में डालकर लेते हैं। हममे से कई लोग ऐसे हैं जो जाने अनजाने खाना बर्बाद कर देते हैं। लेकिन कई लोग ऐसे भी हैं, जो दो-दो, तीन-तीन दिन भूखे रहते हैं।  

ऐसे लोग भी हैं, जिन्हें एक वक्त की रोटी तक नसीब नहीं होती। तो अगली बार अपनी थाली में छप्पन भोग परोसने से पहले इन आंकड़ों को जरूर ध्यान में रखिएगा। इन तस्वीरों को याद रखिएगा और कचरे में खाना फेंकने से पहले एक बार सोचिएगा कि आपका फेंका हुआ खाना कितने लोगों की पेट भर सकता है। 

आपकी थाली में भले ही मल्टी क्वीज़ीन हो, लेकिन देश में 19 करोड़ लोग ऐसे हैं, जिन्हें तीन वक्त का खाना नहीं मिलता है। साल 2022 में आईसीएमआर ने अपनी रिपोर्ट में लिखा है कि भारत में 19 करोड़ लोग ऐसे हैं जिन्हें रोज तीन वक्त की रोटी नसीब नहीं होती। ये लोग भूखे पेट सोने को मजबूर हैं। इनमें से 34% तो 5 साल से कम उम्र के बच्चे हैं। ग्लोबल हंगर इंडेक्स में 107 देशों में भारत 94वें नंबर पर है।  

अगर विश्व की बात करें तो हर साल करीब 83 करोड़ लोग ऐसे हैं, जो भूखे पेट सोते हैं, उन्हें खाना नसीब नहीं होता है। यूनाइडेट नेशन के मुताबिक विश्व में कुल जितना फूड प्रोडक्शन होता है, उसका 17 फीसदी हम बर्बाद कर देते हैं। 

भूखे लोगों के बाद बात उन लोगों की जो प्लेट में रखे खाने को कचरे के डिब्बे में डालने से परहेज नहीं करते हैं। भारत में हर साल प्रति व्यक्ति 50 किलो खाना बर्बाद होता है। खाने की बर्बादी के मामले में चीन के बाद भारत दुनिया में दूसरा देश है। आपको जानकर हैरानी होगी, लेकिन भारत में हर साल 92000 करोड़ रुपए का खाना बर्बाद होता है। ये आंकड़े कुल भोजन का 40 फीसदी है, जो प्लेट से सीधे डस्टबिन में जाता है।  

साल 2021 में यूनाइटेड नेशंस एनवायरनमेंट प्रोग्राम (UNEP) और सहयोगी संगठन फूड वेस्ट इंडेक्स ने अपनी रिपोर्ट में बताया कि भारत में खाने की बर्बादी का आंकड़ा सालाना 68,760,163 टन तक पहुंच चूका है। अगर दुनियाभर की बात करें तो हर साल 250 करोड़ टन खाना बर्बाद होता है। 

विश्व में हर साल जितना खाना बर्बाद होता है उससे 3 अरब लोगों का पेट भरा जा सकता है। साल 2019 में दुनियाभर में 69 करोड़ टन फूड डस्टबिन में फेंका गया। साल 2021 में संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम (UNEP) की रिपोर्ट के मुताबिक दुनिया में 93 करोड़ टन खाना बर्बाद हुआ । सबसे ज्यादा खाना घरों में बर्बाद होता है। रिपोर्ट के मुताबिक 61% खाने की बर्बादी घरों में होती है। वहीं 23% फूड वेस्ट रेस्टोरेंट में और 13% रिटेल चेन होता है।